| Vitamine |
enthalten in
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| Vit.A (Retinol) |
 | Fischlebertran, Leber, Milch |
| Provit.A (=Karotinoide) in Karotten, Spinat, Obst, Broccoli |
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| Vit.B1 (Thiamin) |
| v.a. Getreide, Kartoffeln, Hülsenfrüchten |
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| Vit.B2 (Riboflavin) |
| Hefe, Milch, Eiern, Fleisch (v.a. Leber), schnell wachsenden Gemüsesorten wie Broccoli |
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| Vit.B6 (Pyridoxin) |
| Innereien, Milch, Getreide, Kartoffeln, Karotten, grünem Gemüse |
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| Vit.B12 (Kobalamin) |
| Leber, Eigelb, Fleisch, Niere, Milch |
| Nicht in pflanzlicher Nahrung! |
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| Vit.C (Ascorbinsäure) |
| Blumen- und Grünkohl, Zitrone, Orange, schwarzen Johannisbeeren, Paprika, Leber, Kartoffeln, Milch |
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| Vit.D (Cholecalciferol) |
| Fischlebertran, Eigelb, Pilzen |
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| Vit.E (Tocopherol) |
| in fast allen Lebensmitteln |
| relativ hohe Mengen in Pflanzenölen, Eiern, Nüssen, Innereien |
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| Vit.K (Phyllochinone) |
| gelbem und grünem Blattgemüse; in der Dünndarmflora |
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| Biotin |
| in nahezu allen Lebensmitteln und in der Darmflora |
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| Folsäure |
| grünem Gemüse, Innereien, Hefe |
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| Niacin |
| Leber, Fleisch, Getreide, Hülsenfrüchten |
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| Pantothensäure |
| in fast allen Lebensmitteln |
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