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Dr.
med. Olav Hagemann
zur
Umfrage
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Synonym:
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Ascorbinsäure |
Material:
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5 ml EDTA-Blut |
Norm:
| 5-15 mg/l |
Physiologie:
| Resorption:
 | Jejunum und Ileum:
 | geringe Konzentrationen →
Na-abhängiger, aktiver Transport |
| höhere Konzentrationen →
passive Diffusion |
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| Speicherung:
| körpereigene Reserven für 2-6 Wochen |
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| Transport im Blut:
| zu ca. 24% an Eiweiß gebunden |
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| Ausscheidung:
| Hauptausscheidung über den Urin → Möglichkeit des Ansäuerns des Urins, z.B.
Harnwegsinfektprophylaxe |
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| Aufgabe:
| Antioxidans |
| Kollagenbiosynthese |
| Gesamtstoffwechsel:
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| natürliches Vorkommen:
| frische Früchte (besonders Zitrusfrüchte) |
| Tomaten |
| Kohl |
| Kartoffeln |
| Chilischoten |
| Broccoli |
| Hagebutten |
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erniedrigt:
| alimentäre Minderversorgung:
| falsche Behandlung, Lagerung und Zubereitung der
Nahrungsmittel zerstören das Vitamin |
| einseitige Ernährung |
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| Magen-Darm-Erkrankungen →
behindern die Resorption |
| höherer Bedarf:
| körperliche Arbeit |
| Schwangerschaft und Stillzeit |
| Infektionen |
| Streß |
| Rauchen |
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Klinik:
| Mangelsymptome:
| erniedrigter Vitamin C-Gehalt in Plasma und Leukozyten |
| Zahnfleischbluten, Gingivitis |
| Petechien, Hämatome |
| follikuläre Hyperkeratose |
| verschlechterte Wundheilung |
| erhöhte Infektanfälligkeit |
| verminderte Reaktion auf Streß
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| Mangelkrankheit:
| Skorbut:
| Schmerzen in den stärker beanspruchten Muskeln, vor
allem in den Waden |
| Prodromalstadium (1-3 Monate): blaßgelbe Hautfarbe → follikuläre Hyperkeratose → im
Anschluß an körperliche Anstrengungen entstehen dort petechiale Blutungen →
später größere Blutungen in die Muskulatur und unter das Periost →
ziehenden Gliederschmerzen (Skorbutrheumatismus) |
| Blutungen entstehen bevorzugt in den Beugemuskeln der
unteren Extremitäten und an den Stellen, die wie die Kniekehlen und die
Umgebung der Achillessehnen bei Bewegung gedehnt werden |
| Gingivitis (als erstes Symptom des Skorbuts relativ
selten) → regelmäßig vorhanden im
weiteren Verlauf → zunächst verquellen die interdentalen Papillen im Bereich der Schneidezähne, wobei
Blut spontan oder auf Druck aus den Zahnhälsen sickert →
später schwillt die ganze Mundschleimhaut, sie erscheint blaurot und
schwammig → zuletzt sind auch die
Molaren betroffen |
| häufig Anämien (meist normozytär, sie können aber
auch makro- oder mikrozytär sein) |
| gelegentlich auch Leukopenie |
| selten Thrombopenie (siehe Blutbild, klein)
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| Überdosierung:
| Nobelpreisträger Linus Pauling nahm bis zu 18 g Vitamin
C pro Tag und wurde 95 Jahre alt (trotz dieser extrem hohen Dosis! →
200 mg gelten unter Normalbedingungen als angemessene Tagesmenge) |
| Überdosierungen sind nicht bekannt |
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Siehe auch:
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